ANCHOAS DEL CANTÁBRICO EN SALAZÓN

Anchoas auténticas del cantábrico puestas en salazón para su maduración. 

Seleccionamos las mejores anchoas, las más grandes, para ponerlas en salazón. La temporada de pesca es de marzo a junio las llamadas "de Primavera" ó en Octubre las llamadas "de Retorno". 

Una vez pescadas se descabezan y desviceran antes de que pasen ocho horas. Una vez limpias se ponen en salazón durante un periodo de 8 a 10 meses para que maduren y estén listas para consumir.

Formatos y Tamańos:

*Anchoa "00" - LATÓN 10KG - 30 A 33 CAMADAS - 8PECES POR CAMADA

*Anchoa "0"  -  LATÓN 10KG - 33 A 35 CAMADAS - 10 PECES POR CAMADA

*Anchoa "I"   - LATÓN 10KG - 33 A 35 CAMADAS - 11 PECES POR CAMADA